Různé typy olivového oleje pro recepty na mýdlo

Olivový olej je jedním z nejběžnějších základních olejů používaných dnes v mýdlovém přípravku. 100% mýdlem olivového oleje nebo " kastilské " mýdlo bylo vyrobeno po staletí - a dnes mýdla všech typů obvykle obsahují alespoň některé olivový olej ve svých receptech. Je to pěkná tvrdá tyčinka mýdla, je mírná a v kombinaci s jinými oleji vytváří příjemnou pěnu.

Ale jaký druh olivového oleje je správně používán v mýdlech? Existuje několik druhů olivového oleje, a zatímco všichni z nich udělají dobré mýdlo, někteří masečníci preferují jeden nad druhým.

Rozdíly ve stupni oleje odpovídají tomu, kdy je v procesu extrakce a rafinace olej naplněný do lahví a tyto rozdíly ovlivňují konečný způsob výroby mýdla.

Olivy

Olivy jsou druhy ovoce, které se nazývají "drupe", což je v podstatě typ mšicového ovoce, který má v centru jednu tvrdou jamku / semeno. Za prvé, olivy jsou rozdrceny a rozemleté ​​do pasty. Poté se olej z pasty oddělí různými způsoby. První olej, který pochází z prvního rozdrcení, je "panenský" olivový olej. Pasta, která se po první extrakci zanechala, se nazývá "výplň". Nádoba obsahuje kůži, jámy, maso a trochu oleje. Chemická extrakce se používá k získání posledního bitu oleje z výkrmu.

Oleje

Extra panenský olivový olej

Aby se olivový olej kvalifikoval jako "extra panenský", musí splňovat čtyři kritéria:

  1. Musí se vyrábět pouze mechanickou extrakcí (pro extrakci oleje z oliv) nebyla použita žádná horká voda nebo chemikálie,
  1. Musí pocházet z prvního lisování oliv
  2. Musí mít volnou hladinu kyseliny olejové menší než jedno procento a
  3. Musí mít dokonalou chuť

Poznámka: Úroveň "volné kyselosti" by neměla být zaměňována s celkovým složením mastných kyselin v oleji. Olivový olej obecně obsahuje mezi 60% a 80% kyselinou olejovou - což je kvalitní a olivový olej jako "extra panenský" je nízké množství "volných mastných kyselin".

Panenský olivový olej

Panenský olivový olej pochází také z prvního lisování oliv a také musí být extrahován bez chemikálií. Panenský olivový olej může mít volnou kyselost až 3,3%.

Čistý olivový olej

Někdy se také nazývá "olivový olej stupně A", tento druh oleje je směs panenského olivového oleje a rafinovaných olejů. Způsob rafinace odstraňuje některé vitamíny, živiny a chuť oleje, ale míchání poskytuje stabilnější a konzistentnější olej. Stupeň A je nejběžnější olej používaný při výrobě mýdla.

Pomazánský olivový olej

Pomazaný olivový olej pochází z dřeně olivové pasty - jako poslední kapek oleje (mezi 5-8% celkového množství oleje v olivách) se získávají z kůží, jám a masa masa oliv. Obecně má mnohem zelenější barvu a není tak jasná jako panenský olivový olej. Nemá chuť panenských olivových olejů, takže většinou (v našem prospěchu) je odbourána průmyslová a mýdla. Ale to je v pořádku, protože má stále stejnou mastnou kyselinu make-up panenského olivového oleje, takže jiný než zelenkavé barvy, to dělá velmi podobné mýdlo.

Který olivový olej si zvolíte pro výrobu mýdla?

Nebojte se moc o olivovém oleji.

Všechny stupně olivového oleje mají převážně stejné složení mastných kyselin, takže každý z nich udělá velmi podobné mýdlo. Většina mýdlových výrobců vím, že ve velkých prodejnách se slevou nakupují velké lahve "Rafinovaný", "O stupeň" nebo "Čistý" olivový olej. Jiní výrobci mýdel preferují olivový olej. Buď můžete koupit od dodavatelů mýdla, jako je Columbus Foods nebo Bramble Berry.

Dvě věci, které je třeba mít na paměti

Ať už vyrábíte čisté "kastilové mýdlo", nebo použijete olivový olej v základním mýdlovém receptu , olivový olej vytváří skvělé, mírné, zvlhčující mýdlo a budete ho chtít ve svých receptech používat prominentně.