01 z 06
Zhotovte salámové a studené řezy v miniaturních vážích z polymerové hmoty
Tenké plátky a část salámu řemeslného stylu vyrobeného z polymerové hlíny v měřítku dollhouse 1:12. Foto © 2013 Lesley Shepherd Miniaturní salámy a studené řezy není obtížné vyrobit z polymerové hlíny . Tato technika vyžaduje pečlivou práci, aby se zabránilo smíchání barev, ale zde popsaná metoda vám umožní udělat si celou lahůtu, deli, nebo salumerii plnou oblíbených konzervovaných mas a studených řezů.
Abych zde ukázal tradiční finocchio salám, použil jsem bílé, průsvitné, červené a modré polymerové jíly. Budete také potřebovat ostrý polymerový jílový nůž na řezání plátků z vašeho saláma. Ukázal jsem metodu s tímto konkrétním typem salámu, protože ukazuje dobrý kontrast barev pro fotky. Můžete použít stejnou metodu a materiály pro výrobu mnoha deli mäsů, které nemají tak vysoký barevný kontrast, bolognu, mortadellu a další deli oblíbené.
Snažte se použít následující kroky k tomu, aby se váš deli setkal při pohledu na skutečný vzorek nebo dobrou fotografii. To vám pomůže vytvořit správné barvy a realistické tvarové směsi pro váš konkrétní projekt.
02 ze dne 06
Polymerní hliněné barvy pro miniaturní salámové klobásy a delikatesy
Polymerní jílové barvy používají k výrobě masových polotovarů z kukuřice a salámu. Foto © 2013 Lesley Shepherd Chcete-li vyrobit miniaturní salám a jiné deli maso, budete potřebovat celou řadu vlastních polymerových jílových směsí, aby odpovídali vašim vybraným masům. Poznámka : kvůli přetrvávání červené polymerové hlíny doporučuji, abyste začali smíchat bílé a průsvitné jíly, abyste vytvořili směs tuků, než začnete vytvářet směsi pro vaši hlavní klobásu nebo maso. Když pracujete od světla k tmavému, budete mít méně problémů se sběrem bitů špatné barvy, jak jste směs.
Tukové směsi pro panenky - Pro výrobu mramorového tuku, který je tak výrazný v klobásách, udělejte malou roli průsvitné hlíny (porcelánu v některých značkách) a posypte malými kousky rozpadlé bílé hlíny přes kotouč. Použijte válec k vyrovnání válce s kousky v něm, pak sklopte, přetočte a zploštění hlíny několikrát, aby se vytvořil pruhovaný úsek průsvitné a bílé hlíny. Vezměte tuto jílovou směs a připravte malé tenké kotouče jílu, které jsou co nejtenčí. Položte je stranou. Některé kotouče vyrovnejte se zadní částí polymerového pilového listu proti pracovní desce, abyste vytvořili nejtenčí vrstvy jílu. Použijte hliněný kotouč k oškrábání hlíny z dlaždice ve vločkách. Nastavte je s tukovými válci pro pozdější smíchání.
Chcete-li do tukové směsi přidat bledě růžovou hlínu, použijte malé množství bílé barvy a přidávejte pouze zrnka červené (dokonce i červená, připevněná k prstům od řezání červené hlíny je obvykle dostatečná!), Důkladně je míchá, dokud se nedostanete bledě růžový odstín. Jakmile budete mít ten odstín růžového, který chcete, přidejte zhruba polovinu tolik průsvitné směsi, než máte růžovou barvu, aby se to zdálo mastné. Válečkem a vločkem tuto hlínu použijeme jako směs tuku.
Směs barvy masných klobás pro mleté maso z polymerové hmoty - v závislosti na masa masa nebo klobásě, kterou se snažíte udělat, barvu masa od terakotové červené až po bohatou hlubokou vínovou barvu. Hlubokou vínovou barvu, kterou jsem použil, je nejjednodušší smíchat z přibližně 1 části modré na 1 díl červené polymerní hlíny. Možná budete muset upravit barvu jílovitých základů, některá jílová hnědá z určitých červených a modrých kombinací. Pokud je vaše barva příliš hnědá, přidejte další červenou hlínu. Chcete-li barvu prohloubit, přidejte další modrou barvu. Hluboká vínová hlína je ten, který je nejblíže bílému a růžovému jílu na výše uvedené fotografii.
Terracotta Color Použitím Primo jílů jsem zhotovil terakotovou barvu (vedle modré) s použitím 1 části červené až 1:16 modré části, můžete také zdvojnásobit modrou barvu na 1: 8, abyste získali hlubší verzi terakoty. Červená / hnědá barva vedle odstínu terakoty je zhruba 1 díl červené až 1/8 části modré směsi. Tip - míchat barvy, vezměte hlavní barvu a nakrájejte ji na polovinu, pak čtvrtiny z jedné poloviny, potom osmičky z jedné čtvrti. Bez ohledu na to, do jaké míry začínáte hlínu, můžete tyto směsi znovu smíchat tak, že odpovídáte množství hlavní barvy na množství sekundární barvy, kterou vložíte.
Pokud potřebujete světlejší nebo tmavší verzi barev, můžete přidat bílou barvu, aby byla bledší, nebo černá, aby byla ztmavena.
Vytvořte několik jemných rolí a vloček vybraných barev v přípravě na začátek vaší klobásy.
03 ze dne 06
Chop a Blend Polymer Clay Barvy pro Dollhouse salám a klobásy.
Tenké rohlíky a vločky z tmavě červené (burgundské) růžové, bílé a průsvitné polymerové hlíny jsou jemně rozmrzlé, mírně válcované, pak nakrájeny na drobné kusy a zrolovány znovu, aby začaly míchání hlíny pro miniaturní salámový deli. Foto © 2013 Lesley Shepherd Vezměte tenké rohlíky a vločky barvy z předchozího kroku, které chcete dát do vašeho konkrétního stylu salámů nebo deli. Vložte malé množství do hromady a ujistěte se, že barevná směs je dokonce v celé hromadě. Jemně promícháme dohromady barvy, dokud nevytvoří malou roli. Odřízněte plátek z role a zkontrolujte, zda se jedná o celkovou barvu. Má vaše saláma potřebu bílé ve směsi ?, více růžové ?, více tmavé? Nakrájejte počáteční válec na malé plátky a rozsekněte směs na drobné kousky pomocí hlíny. Pokuste se nakrájet kusy do různých velikostí, nikoliv na stejné čtverečky.
Nyní užte více jemných jílových rolí a vloček v barvě, kterou si myslíte, že je třeba přidat do vašeho saláma. Smíchejte tyto nové kousky do hromady nakrájených bity tak, aby hromada byla zhruba stejnoměrná (všechny bity budou nasekané, ale dosud nezrolovány). Nyní nakrájejte kousky dohromady, abyste se smíchali v bílých, průsvitných, růžových a masných barvách a míchali hromadu, jak si nakrájíte. Podívejte se na fotku další stránky.
04 z 06
Upravte barvy pro panenský salám vyrobený z polymerové hlíny
Několikrát válcované, nasekané a míchané, je tato polymerová hlína připravena k jemnému shromáždění, aby vytvořila salámový salát. Foto © 2013 Lesley Shepherd S novými barvami, které se mísí na místě, pokračujte v rozkrojení vaší hromady ve všech směrech a jednou za chvíli prolistujte hromadu. Válcujte jemně hlinku do role a rozetřete ji, abyste zjistili, zda jílová směs je správná pro vaše konkrétní řemeslné salámy. Možná budete muset kotouč nakrájet na plátky a znovu nakrájet plátky, aby směs byla zpracována na jemnější částice. Možná budete muset přidat ještě další konkrétní barvy, aby vaše směs byla správným odstínem.
Jakmile dosáhnete místa, kde řezání přes roli nasekaných barev uděluje realistický salámový řez, zastavte se. Je načase přidat obal do vašeho salámu nebo jiného deli masa.
05 ze dne 06
Zakryjte roli polymerové hlíny, abyste vytvořili obal pro panenský salám
Tenká polymerová hlína je zabalena kolem salámového rohlíku, aby se vytvořil vnější plášť klobásy. Foto © 2013 Lesley Shepherd Různé typy delimi mají různé obaly nebo povlaky. Povlak může být tmavý bílým prachem, pouze vrstvou světlé barvy nebo tlustou vrstvou tuku. Jako příklad tradičního klobouku v miniaturním provedení naleznete pokyny pro vytváření miniaturního haggisu . Hustá vrstva tuku jako plášť bude mít bílou barvu, než je použita pro haggis.
Pro zde znázorněné řemeslné salámy je plášť tmavá klobása, která je opatřena vrstvou bílého "prachu", který používá pastely nebo křídy.
Chcete-li vyrobit salám nebo klobásový obal, rozbalte tenkou vrstvu zvolené barvy polymerové hlíny a použijte ostrý hliněný kotouč k odlupování tenké vrstvy z pracovní plochy, abyste ji převalili přes kotouč, jak je znázorněno.
Přetočte salám (nebo jiný styl klobásy) na požadovaný průměr, abyste vytvořili realistické plátky. Proveďte zkušební řez, abyste se ujistili, že vaše pouzdro není příliš tlusté.
Když máte správnou tloušťku pláště, přitiskněte ji přes jeden konec vačkového kotouče tak, že vytvoříte "pata" nebo konec vašeho saláma. Nastavte hlínu stranou, aby se zpevnila.
U některých druhů masa, včetně mortadelly a bologny, nebudete potřebovat polymerní hliníkové pouzdro. Toto maso může být dokončeno po pečení tenkým povrchem pastelových nebo křídových, podobně jako u miniatur hotových pečených chlebů.
06 z 06
Přidejte texturu a dokončete do Dollhouse Scale Deli Meats
Vonkajší plášť salámu na bábovkách je strukturován zvlněním salámu přes hrubý brusný papír (60). Foto © 2013 Lesley Shepherd Dokončete své maso z kukuřičného mléka lakujeme textilií vnějšího pláště, pokud je to nutné, před vypálením hlíny. Použil jsem 60 zrnitého brusného papíru, abych strukturoval vnější plášť tohoto saláma, protože ho rozřezám na tenké plátky. Můžete také vyzkoušet strukturu skříně se zmačkaným voskovým papírem nebo lepící fólií nebo hliníkovou fólií. Můžete také použít šicí nebo drážkovací jehlu k tvarování konkrétních salámových obalů do správného tvaru pro známou značku nebo typ. Mnoho salámů je tvarováno s malými prohloubeními kolem obalu, jiní mají linie, ve kterých jsou řetězce zabaleny, aby je držely, zatímco vyléčily. Pokud si přejete, můžete pokrýt plášť jemným pískem nebo strouhanou vytvrzenou hlínou, aby se podobal na pepřový obal na některých salámách.
Pečte / vylévejte svou hlínu podle pokynů pro značku polymerní hlíny . Pokud se chcete vyhnout lesklým značkám na dně vaší moučky, položte jílu na hromadu pečicí sody na povrch vaší dlaždice na pečení ještě předtím, než vypeříte hlínu.
Když se vajíčková masa "vyléčí" v troubě, nechte je vychladnout na místo, kde je můžete zvládnout, a nakonec nakrájejte malé tenké plátky hlíny před úplným ochlazením. Tato metoda vám umožňuje řezat velmi jemné plátky, které udržují "strukturu" hlíny neporušené. Pokud se pokusíte řezat plátky před vypálením hlíny, rozmačkejte barvy.
Chcete-li zobrazit celou sekci klobásy a plátky, uložte některé z klobásy nenásilné, aplikujte tenkou vrstvu polotvrdého nebo matného akrylového média nebo tenký nátěr pva lepidla. Pokud je tento povlak stále mírně lepivý, nechte obal uzeniny s jemnou práškovou křídou nebo pastelem vytvořit realistický obal, který odpovídá typu klobásy.
Jakmile budete mít více zkušeností, budete schopni splnit celou škálu speciálních deličů z hlavového sýra přes paštiky. Bavte se!