Přečtěte si o čištění a koření na straně 2
Od roku 1865 až do pozdních padesátých let vyrobila společnost Griswold Manufacturing Company v Erie v Pensylvánii různé litinové nářadí pro domácí použití včetně mnoha druhů hardwaru. Jejich výběr nádobí zahrnoval skillety, panenky, rošty, pečivo, vafle, varné konvice, holandské pece a dokonce i miniatury. Tyto kusy stály zkouškou času a jsou to dnes nejčastěji nalezené předměty.
Jelikož se obvykle vyrábějí s černým železem, sběratelé je snadno poznávají. Rozlišovací značka na zadní straně každého kusu často potvrzuje nález Griswold z litiny, ale tato firma ve skutečnosti používala řadu různých značek během života společnosti.
Více o značkách používaných společností Griswold
První známka, kterou použil Griswold, byla jednoduše "Erie". Pozdější kusy mohou být označeny křížovou značkou v kruhu podobném kruhu na obrázku. V roce 1957 došlo k prodeji několika značek této značky.
Jiné společnosti vyráběly litiny s názvem poté, co společnost změnila ruce, ale sběratelé hledají slova "Erie", "Erie PA" nebo "Erie PA USA" pod logem, aby potvrdili, že jejich poklady byly skutečně vyrobeny v Pensylvánii. Pozdější použití loga Griswold bylo legální, nicméně novější kousky nejsou technicky považovány za reprodukce.
Ardentští sběratelé jim neslouží stejně jako starší kousky a cena, kterou jsou ochotni zaplatit po kusu, odráží tento úsudek.
Význam čísel velikosti
Vzhledem k tomu, že mnohé předměty Griswold, například sklepy, přicházely v různých velikostech, čísla umístěná na zádech pomohla spotřebitelům komunikovat o velikosti, kterou potřebují, když byly nové.
Nyní sběratelé používají tato čísla jako ukazatele hodnoty a vzácnosti, protože většina cenových příruček uvádí seznam kusů Griswold podle typu položky a pak podle velikosti.
Například sběratelé najdou náklaďáky # 12 a # 14 (ačkoli nejsou drahé pro počáteční známky) poměrně snadno. Najděte č. 13 pro dokončení kolekce pánve Griswold může být trochu obtížnější.
Sběratelské litiny v kuchyni
Jeden z nejlepších částí sběru litiny přichází s tím, že se skutečně těší na funkčnost těchto kusů v kuchyni. Mnoho kuchařů na stěnách ukotví železné sklepy a pánve na příjemné venkovské displeje i pro snadný přístup.
Často nalezené caked s roky mastnoty, špíny a rzi, když objevil na bleší trhy a prodeje nemovitostí , s trochou čištění a péče, tyto těžké sběratelské předměty mohou fungovat v kuchyni znovu bez obav o poškození nebo kontaminace potravin.
Další informace o čištění a ochucení litiny na straně druhé.
David G. Smith, také známý jako Pan Pan, naznačuje, že při čištění litiny nosí gumové rukavice a ochranu očí, protože tyto metody vyžadují použití žíravých chemikálií. A upozorňuje, že tyto metody čištění by měly být vyhrazeny pouze pro železo.
Základy čisticího železa
U jednotlivých položek začněte rozstřikováním nádoby se standardním čističem a vložte ji do uzavřeného plastového sáčku. Použití plastového sáčku zabrání tomu, aby se čistič odpařoval a umožnil mu pracovat déle.
Po uplynutí jednoho nebo dvou dní vyndejte je z tašky a osušte ho mosazným kartáčem. Smith upřednostňuje typ pro čištění pneumatik s bílou stěnou, přičemž si uvědomuje, že je to správná velikost "pro výrobu pánve". Pokud se všechna mastnota okamžitě neuvolní, zopakujte proces, který koncentrovaný čistící prostředek na tvrdé skvrny.
Čištění více kusů
Pokud máte několik špinavých předmětů, Smith navrhne namočit roztok jednoho a půl galonu vody do jedné láhve smísené v plastové nádobě. Použijte plast pouze proto, že louha může poškodit nebo poškodit jiné materiály. Položky by měly být umístěny do roztoku tak, aby byly pokryty a ponechány po dobu pět dní. Odstraňte kusy a použijte stejnou metodu mosazné kartáče k čištění.
Odstranění rázů
Odstranění jemné koroze by mělo být prováděno jemným drátem na elektrickém vrtáku, zatímco rozdrcená hrdza může být rozpuštěna namáčením kusu v 50% roztoku bílého octa a vody po dobu několika hodin.
"Nenechávejte to víc než přes noc, aniž byste to zkontrolovali. Toto řešení nakonec vyjede železo!" Smith sdílel na svých webových stránkách.
Kořenové základy
Jakmile je nádoba čistá, měla by být ochucena. To se provádí zahříváním v troubě po dobu několika minut a poté se na povrch pánve aplikuje trochu zkracování, rostlinný olej, sádlo nebo slaninový tuk.
Balení opláchněte zpět do trouby o 225 stupňů po dobu 30 minut. Odstraňte a otřete je téměř suchým, abyste odstranili veškeré spojované maziva. Dejte ho zpátky do trouby po dobu půl hodiny nebo tak, dokončete počáteční koření. K ochucení bude pokračovat s použitím, zvláště pokud ho použijete k vaření tučných jídel prvních několikrát, kolik to dopadne na kamna.
Čištění po použití
Po vaření by měly být předměty uvíznuté na pánvi uvolněny pomocí lžíce. Vyhněte se použití čisticích podložek. Ořízli do ostříhaného povrchu, který zničí efekt. Je také důležité pamatovat, že nepoužívejte mycí prostředek ani mýdlo jakéhokoliv druhu k čištění litiny , protože to také rozloží ochucení. Namísto toho položte horkou vodu do pánve a nechte ji vařit. Nechejte panvu ponořit několik minut, vyprázdněte vodu a pak utřete suchou papírovou utěrkou. Ohřívajte panvu a naneste na ni dostatek tuku, abyste jej pokryli.
Podívejte se na první stránku tohoto článku, kde najdete informace o Griswoldové litině včetně toho, jak dešifrovat značky na zadní straně.